Min vision är att underlätta för folk att äta riktig, vällagad mat av fina inhemska råvaror. Folk är olika, en del gillar att stå länge i köket medan andra vill att maten ska vara klar genast. Jag tycker att man ska kunna få välja, men ändå känna att maten man äter är lagad med kärlek av fina råvaror. För mig har det alltid varit självklart att äta inhemskt. Ju närmare maten är producerad desto bättre.